香りごと食べる大麦の和菓子

国内産の栄養豊かな大麦を香りが出るまで煎った麦こがし粉を使い、サクッと香ばしい生地を作りました。その中には、北海道十勝産の小豆を使用した寿の三色最中本舗特製のこしあんを包んでいます。香り高い和三盆糖と甘みをおさえた粉糖をまぶし、お茶に合う上品な甘さに仕上げました。